Vino ottenuto da uve 100% Sangiovese, prodotto nei propri terreni aziendali a Montalcino in Toscana posti su varie altitudini: da metri 250 a 400 circa sul livello del mare con esposizione Est e sud-est. Il terreno è diviso in due zone podologiche distinte: una, adiacente alla cantina è costituito da terreno prevalentemente composto da arenarie tipo “Pietraforte”; e l’altra Pianacci e Sant’Antimo sono costituiti da terreni prevalentemente sabbiosi, misti a scheletro costituito da scisti di galestro e presenza di fossili. Il vino è prodotto con uve ottenute con attente cure agronomiche biologiche, certificate “Valoritalia” con una bassa produzioni per ettaro, la raccolta è manuale, la fermentazione tradizionale avviene in tini di legno acciaio per 20-25 giorni, successivamente l’affinamento avviene per 10-12 mesi in botti di rovere di Slavonia.

Temperatura di servizio consigliata 18-20C°

NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere un colore rosso rubino intenso, al naso è vinoso, con caratteristico sentore di marasca, ribes, leggera vaniglia, al palato tannico ma fine e delicato, ampio, lungo al palato, armonico.

ABBINAMENTI Si abbina perfettamente con carni arrosto, cacciagione, formaggi media stagionatura e salumi tipici.