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Cava Brut Rosè -Oriol Rossell

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35,00 €

Cava Brut Rosè è uno spumante spagnolo. Blend di garnacha e pinot noir, le uve vengono lavorate separatamente, seguendo i principi di produzione del Metodo. Fresco e intenso, è perfetto per rendere una cena indimenticabile

Informazioni aggiuntive

Annata	SA
Vitigno	Pinot Nero, Rosso Granache
Tipologia	Spumante
Gradazione Alcolica	11,5°
Formato	0,75cl
Note Aggiuntive	Contiene Solfiti
Abbinamenti	Antipasti di Pesce, Crudo di Pesce, Piatti di Mare

Disponibile

Descrizione

Cava Brut Rosè è ottenuto da un blend di due varietà, il rosso Granache e il Pinot Nero. Entrambe le varietà provengono dal vigneto Pou con terreno calcareo e sabbioso-limoso e tracce di argilla. Dopo la raccolta manuale delle uve, si procede con una breve macerazione per ottenere gli aromi e il colore necessari, successivamente avremo una fermentazione a bassa temperatura per preservare gli aromi varietali e infine l’affinamento per minimo 12 mesi in bottiglia.

Temperatura di servizio consigliata 8-10C°

NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere dii colore rosa intenso e brillante, al naso gli aromi fruttati che ricordano la frutta rossa e floreali accompagnano leggere note autolitiche. Al palato è cremoso e piacevolmente fresco.

ABBINAMENTI Si abbina perfettamente con piatti di pesce in generale ma in particolare con il crudo come tartare di capesante