Dall’amore e dal rispetto per la terra uniti al controllo di ognuna delle fasi della produzione nascono i prodotti Marcato, azienda a carattere familiare che ha posto le proprie radici in quell’enorme giardino che sono i vigneti della Vallata dell’Alpone e dei Colli Berici, in Veneto. Lo Spumante Lessini Durello Brut 60 mesi dell’azienda marcato viene ottenuto da un vitigno a bacca bianca, autoctono al confine fra le province di Verona e di Vicenza, la Durella. La Vendemmia è manuale in cassetta, successivamente la vinificazione avviene mediante pressatura soffice dell’uva intera, segue prima fermentazione a temperatura controllata 14°-16° e seconda fermentazione in bottiglia. In fine l’affinamento avviene sui propri lieviti per minimo 5 anni nelle cave sotterranee della cantina.

Temperatura di servizio consigliata 6-8°C

NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere un colore giallo brillante e perlage fine. Al naso aroma complesso di fiori di campo bianchi e frutta a polpa bianca con note di pane tostato. Al palato di media struttura, ben bilanciato tra acidità e mineralità con un finale persistente

ABBINAMENTI Si abbina perfettamente con aperitivi sfiziosi e accompagna bene tutti i piatti di pesce e crostacei, in particolar modo le ostriche.