Palizzi Rosto “Rumbè”, viene ottenuto da uve Nerello mascalese e Nerello Calabrese. I vigneti si trovano su Terreni con un suolo magro e sabbioso di limitata profondità. Dopo la raccolta manuale delle uve, si effettua la macerazione a freddo sulle bucce e pressatura delicata con pressa pneumatica. Il mosto ottenuto viene poi fatto fermentare, senza le bucce, in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata. Si procede poi a svinatura e a un affinamento di alcuni mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento.

Temperatura di servizio consigliata 10-12C°

NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere si presenta di un colore rosa intenso con riflessi corallo. Al naso compaiono profumi intensi di fiori, tra cui la rosa e la violetta, di frutta rossa, tra cui il ribes e di agrumi. Al palato risulta rotondo, morbido con una gradevole sapidità finale, è un vino di buona struttura e complessità ma di immediata piacevolezza

 ABBINAMENTI Si abbina perfettamente con piatti leggeri a base di pesce, ma anche perfetto con secondi piatti a base di carne bianca