Umbria IGT Grechetto 2022 prodotto dalla cantina Lungarotti. Il Grechetto è uno dei vitigni autoctoni umbri più antichi dell’Umbria. In purezza da un vino piacevole dai caratteri varietali ben definiti. Il Grechetto appartiene alla grande famiglia dei Greco le cui varietà sono provenienti originariamente dalla Grecia. In Umbria esistono diversi “cloni” come quello di Orvieto e quello di Todi, dai grappoli più piccoli e spargoli. Le uve Grechetto 100% sono raccolte a metà settembre, il terreno è di medio impasto tendente all’argilloso, con buona ritenzione idrica e sottosuolo di media profondità. E’ prodotto esclusivamente da mosto fiore ottenuto da una pressatura soffice, dopo breve criomacerazione è vinificato in acciaio a temperatura controllata (16-17°C) e mantenuto su fecce fini sino all’imbottigliamento.

Temperatura di servizio consigliata 10°-12°C.

 NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere si presenta di colore giallo paglierino intenso. Al naso di buona intensità aromatica, delicatamente floreale (gelsomino, rosa e anice) ricorda la frutta esotica, ananas e agrumi. Al palato secco, di bella struttura, è fruttato e leggermente amarognolo nel retrogusto (nota tipica della varietà).  Gradevole ritorno fruttato nel finale e vena acidula equilibrata.

ABBINAMENTO Ottimo aperitivo, accompagna primi piatti ai formaggi, cibi speziati, pesce al forno e crostacei, insalata di polpo e patate, torte salate, verdure e legumi, pizza, pasta con il pesce, salumi di media stagionatura e formaggi freschi di latte vaccino.