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Chardonnay 2020-Vallarom

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23,00 €

Lo Chardonnay di Vallarom è un vino di buona struttura e freschezza note di mela verde e vaniglia, gusto sapido e persistente

Informazioni aggiuntive

Annata	2020
Vitigno	100% Chardonnay
Tipologia	Vino Bianco
Gradazione Alcolica	13°
Formato	0,75cl
Note Aggiuntive	Contiene Solfiti
Abbinamenti	Formaggi media stagionatura, Secondi di carne bianca

Disponibile

Descrizione

Lo Chardonnay è uno dei primi vini prodotti a Vallarom assieme al Pinot Nero nei primi anni ’80. Le uve vendemmiate a mano e portate rapidamente in cantina. Dopo una pressatura soffice il mosto viene messo direttamente in barriques di vari passaggi. Fermentazione alcolica spontanea e malolattica per effetto di batteri indigeni. Il vino riposa per dieci mesi nelle barriques di fermentazione, terminato questo periodo, viene creata una massa unica in acciaio per la sua omogeneizzazione. In luna calante viene imbottigliato e dopo tre mesi di riposo in bottiglia presso il nostro magazzino, viene commercializzato.

Temperatura di servizio consigliata 8-10 C°

NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere un colore giallo paglierino brillante, note di fiori bianchi e mela verde, in bocca elegante, fresco sapido e minerale buona persistente

ABBINAMENTI Si abbina perfettamente con carni bianche, formaggi a media stagionatura, pesce