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Vernaccia San Giminiano “Clara Stella” 2021-Cappella Sant’Andrea

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14,00 €

Clara Stella, nome dedicato alla figlia, è un vino giovane, semplice e diretto. E’un vino fresco di buona acidità, caratterizzato da una mineralità che invita la beva.

Informazioni aggiuntive

Annata	2021
Vitigno	100% Vernaccia di San Giminiano
Tipologia	Vino Bianco
Gradazione Alcolica	13,5°
Formato	0,75cl
Note Aggiuntive	Contiene Solfiti
Abbinamenti	Antipasti di Pesce, Piatti di Mare
Premi	2 Bicchieri Gambero Rosso

Esaurito

Descrizione

La Vernaccia di San Giminiano Clara Stella, ottenuto da uve raccolte a mano in piccole casse, vengono pressate intere, il mosto dopo una breve chiarifica a freddo, inizia la fermentazione a temperatura controllata in acciaio, con l’aggiunta del pied de cuve da fermentazione spontanea. Rimane in acciaio per 6 mesi sulle fecce fini per poi essere imbottigliato senza filtrazione. Successivamente si ha affinamento in bottiglia per circa due mesi.

Temperatura di servizio consigliata 8-10 C°

NOTE DEGUSTATIVE Un vino nitido, integro, succoso con profumi di agrumi e fiori bianchi, ha un profilo elegante con buon allungo finale. Si pesta ad un’evoluzione per 5-6 anni.

ABBINAMENTI Si abbina perfettamente ad antipasti e primi piatti di pesce in generale