Lo Champagne Brut Tradition N.1 Grand Cru di Lucien Roguet è ottenuto da un Blend di uve pinot noir (60%), chardonnay (30%) e pinot meunier (10%), vigne tutte in Mailly. Vinificazione tradizionale, in acciaio con fermentazione malolattica svolta. La cuvèe di base è composta dall’80% dell’annata a cui è aggiunto un 20% di Vin de Reserve (pinot noir) con affinamento in legno. Sosta sui lieviti di circa 36 mesi. Dosaggio finale di 8 gr/l con zucchero di canna sciolto in Vin de Reserve.

Temperatura di servizio consigliata 8 C°

NOTE DEGUSTATIVE Questo champagne risulta piuttosto intenso, nel bicchiere un colore giallo dorato, effervescente con abbondanza di fini bollicine che si sviluppano in una schiuma cremosa, al naso rivela aromi iniziali potenti e seducenti di soffice pasta frolla e note di gelatina di mele cotogne. si apre poi con le sfumature floreali della peonia, in bocca, una trama equilibrata e vellutata di nocciola bianca, anacardi e frutta secca. Infine, emergono note rinfrescanti e profonde di agrumi e fiori canditi

 ABBINAMENTI Questo champagne si accompagna perfettamente con aperitivi a base di pesce come tartine con burro e alici, caviale ma è ottimo anche accompagnato a secondi piatti di pesce e crostacei oppure formaggi freschi