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Champagne Brut Grand Cru “JPS”-Jean Pierre Secondè

Produttore:

46,50 

Lo Champagne Brut Grand Cru “JPS” di Jean Pierre Secondè presenta leggeri riflessi dorati, al naso è di estrema ampiezza con le note di vaniglia e burro che sposano agrumi, cenni balsamici e fiori bianchi. La bocca è di ottimo equilibrio. Bollicina nobile, setosa e fine

Informazioni aggiuntive

Annata

SA

Vitigno

25% Chardonnay, 75% Pinot Nero

Tipologia

Champagne

Gradazione Alcolica

12,5°

Formato

0,75cl

Note Aggiuntive

Contiene Solfiti

Abbinamenti

Antipasti, Risotti

Disponibile

Descrizione

Lo Champagne Brut Grand Cru “JPS” di Jean Pierre Secondè è ottenuto da un assemblaggio di uve come: il 75% è pinot noir di Mailly, il 25% è chardonnay di Sillery, le vigne le più vecchie dell’azienda. Con percorsi separati i due mosti affinano per 12 mesi in barrique della Tonnellerie de Champagne (legno a km. zero) 80% di vino dell’annata e 20 % di Vin de Reserve. Sosta sui lieviti di 42 mesi, dosaggio di 7 gr/l con zucchero di canna e Vin de Reserve.

Temperatura di servizio consigliata 8-10 C°

NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere un colore giallo paglierino scintillante. Una spuma generosa dalla consistenza cremosa, al naso di estrema delicatezza, sprigiona sapori di mentolo, anice, tartufo ma anche tiglio e fiori bianchi. L’effervescenza è molto ben integrata nella struttura del vino. La bella vinosità si armonizza perfettamente con la consistenza voluttuosa di questa cuvée. Notevole anche l’equilibrio tra la finezza delle sensazioni gustative (aromi di pasticceria, brioche e lievi note di chiodi di garofano) e la loro nobiltà aromatica.

ABBINAMENTI È uno Champagne che si accompagna perfettamente con aperitivo a base di tartine con foie gras e primi o secondi piatti elaborati ed eleganti, da riservare nelle occasioni speciali

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