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Categorie:

Organza Brut-Marchesi di Montalto

Produttore:

22,00 

Organza Brut prodotto in Lombardia – alto Oltrepò nel comune di Montalto Pavese, ottenuto da uve 100% Pinot Nero, con il tradizionale Metodo Classico, viene lasciato 18 mesi ad affinare sui lieviti.

Informazioni aggiuntive

Annata

SA

Vitigno

100% Pinot Nero

Tipologia

Spumante

Gradazione Alcolica

12°

Formato

0,75cl

Note Aggiuntive

Contiene Solfiti

Abbinamenti

Aperitivi, Crudo di Pesce

Disponibile

Descrizione

Pinot Nero in purezza prodotto dall’azienda Marchesi di Montalto, nel suo valore più raffinato ed esaltante, il metodo classico della naturale rifermentazione e maturazione in bottiglia, nel caveau della cantina, per almeno 5-6 anni. La raccolta delle vigne è manuale in cassette da 18kg con pressatura soffice dell’uva fresca e fermentazione a temperatura controllata in piccole vasche di acciaio inox. L’affinamento avviene in primavera successiva,  ad una partita di Pinot Nero viene aggiunto un 30% di Riesling Renano, la cuvée cosi ottenuta viene imbottigliata per la rifermentazione. Dopo 18 mesi di affinamento sui propri lieviti viene degorgiato e messo in commercio.

Temperatura di servizio consigliata 4/6 °C

NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere un colore paglierino tenue con riflessi verdolini, il perlage è fine e persistente. Al naso delicato ma decisamente floreale e fruttato con sentori di gelsomino e ginestra. Al palato fresco, ci riporta alla frutta bianca con note di pera e ananas.

ABBINAMENTI Si abbina perfettamente con aperitivi oppure con crudo di mare o con i salumi.

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