Franciacorta Brut “Primum”, prodotto dall’azienda La Valle. Situata nel cuore della Franciacorta a Rodengo Saiano, la cantina deve il suo nome al principale terreno dell’Azienda, denominato per l’appunto “La Valle”, di proprietà della famiglia sin dal lontano 1890. Nel 2010 la famiglia decide di progettare la nuova cantina, uno spazio interamente dedicato alla vinificazione ed all’affinamento, modello di innovazione e tecnologia. Franciacorta Brut “Primum”, il primo di tutti i vini, il fondamento dello spirito della cantina La Valle. Questo vino nasce da un’accurata selezione di uve, tra cui: Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, provenienti dai vigneti storici dell’Azienda La Valle, le uve vengono prima vinificate separatamente e poi infine unite. L’affinamento avviene per minimo 26 mesi sui lieviti, il Franciacorta Brut Primum presenta un residuo zuccherino 8,5-9,5 g/l.

Temperatura di servizio consigliata 6-8°

NOTE DEGUSTATIVE Un brut determinato, dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, brillante e dal perlage fine e persistente.
Il profumo è intenso, fine e fragrante con toni di crosta di pane, miele, mela gialla, ananas e frutta esotica, con note floreali. Al gusto è sapido con una buona acidità che ne sottolinea l’equilibrio armonico; è avvolgente, carnoso e di buona persistenza.

ABBINAMENTI Si accompagna perfettamente con antipasti o aperitivi leggeri a base di pesce, ottimo anche in accompagnamento con formaggi non stagionati