Il Prosecco DOC Spumante BRUT dell’azienda La Montecchia Conte Emo Capodilista, viene ottenuto da uve 100% Glera, queste vengono vendemmiate quando raggiungono il prefetto equilibrio di acidità, vinificate in bianco e fatte fermentare in acciaio. Il vino poi rimane sui lieviti fino alla spumantizzazione con il tradizionale Metodo Martinotti (Charmat). Il vino viene fermentato in autoclave per alcune settimane e poi rimane in contatto con i lieviti per alcuni mesi.

Temperatura di servizio consigliata 6-8°C

 NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere sviluppa un perlage fine e un colore giallo scarico con riflessi verdognoli. Al naso elegante fine, floreale e fruttato. Al palato, gusto armonico, sapido con un finale fresco

ABBINAMNETI Si abbina perfettamente con antipasti freschi e leggeri ma si armonizza perfettamente anche con piatti a base di frutti di mare, insalate e formaggi freschi