Questo Lambrusco rosato è una espressione molto interessante del Lambrusco di Sorbara. All’imbottigliamento si presenta come un vino dal colore rosa tenue ma brillante, un perlage fine e persistente, caratteristico dei vini di Sorbara. Le uve di lambrusco della cantina Divinja vengono raccolte nella seconda o terza decade di settembre in modo manuale per preservarne la qualità, vengono poi portate in cantina e vinificate ponendole in macerazione a temperatura controllata in botti di acciaio Successivamente avviene una presa di spuma utilizzando il metodo Charmat.

Temperatura di servizio consigliata Ottimale a 4-8 °C

 NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere un colore rosa tenue, ma brillante. Al naso profumo fruttato e intenso. Al palato armonico e piacevolmente elegante

ABBINAMENTI Il Lambrusco di Sorbara Rosato si sposa divinamente con i piatti della cucina tipica emiliana ed in particolare alla cucina di Modena come antipasti a base di formaggi e salumi