Furore bianco, un vino bianco meraviglioso, prodotto dalla cantina Marisa Cuomo. Tra viti e rocce a strapiombo sul mare di Furore, sorge la cantina. L’uva che cresce aggrappata alla roccia di Furore è esposta alla magica azione del sole e del mare della Costa d’Amalfi. Al fascino della geometria dei vigneti dell’azienda, si aggiunge la suggestiva cantina scavata nella roccia. La selezione di uve nobili, la ricerca del giusto grado di freschezza ed umidità unito allo scorrere del tempo, vecchi segreti tramandati da vinificatori del luogo e tecniche di elaborazione all’avanguardia danno vita a vini di elevatissima qualità, stimati in tutto il mondo. Il Furore bianco è ottenuto da uve Falanghina e Biancolella, provenienti da vigne situate su terrazzamenti della Costiera Amalfitana. Le uve raccolte manualmente arrivano in cantina integre, dopo diraspatura e pigiatura sono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fiore, previo illimpidimento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta alla temperatura di circa 15° per circa 20/30 giorni. Viene affinato poi per 4 mesi in serbatoi di acciaio inox.

Temperatura di servizio consigliata 8-10C°

NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere un colore giallo paglierino scarico e delicato profumo di frutta che riporta agli inconfondibili odori mediterranei della zona di origine. Il sapore è ampio ed equilibrato con una lieve dominanza della nota acidula a sostegno della freschezza degli aromi.

ABBINAMENTI Si abbina perfettamente con primi piatti a base di pesce come uno spaghetto con i frutti di mare e crostacei.