La Ribolla Gialla di Ronco Scagnet  è ottenuta da un’uva autoctona e da essa eredita tutte le sue particolarità. La vinificazione avviene per pigiadiraspatura, macerazione a temperatura ambiente per 2 ore e successiva pressatura soffice; dopo 24 ore, separazione delle fecce più grossolane e quindi fermentazione a temperatura controllata a 18 °C, successivamente si avrà maturazione per circa 6 mesi sulle fecce di fermentazione, senza travasi. La Ribolla Gialla si esprime con quel suo profumo soave e delicato di fiori e miele e con un gusto sottile e delicato, piacevolmente sostenuto da una giusta acidità.

Temperatura di servizio consigliata 10-12C°

NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere presenta un colore giallo brillante, al naso è sottile, elegante, discreto con aromi di piccola frutta, al palato si esprime con freschezza e vivacità, lasciando la bocca piacevolmente sapida.

 ABBINAMENTI Si abbina perfettamente con aperitivi, magari accompagnato con formaggi freschi, salumi non troppo stagionati e verdure crude.