La predisposizione a selezionare i cloni dei vitigni autoctoni meridionali, attraverso lo studio della loro adattabilità al terreno è all’origine di tutti i vini Di Majo Norante. Uve d’antichi vitigni quali Aglianico, Montepulciano, Sangiovese e Tintilia per la produzione dei vini rossi, Falanghina e Greco per la produzione dei bianchi. La sperimentazione con questi vitigni e i buoni risultati raggiunti hanno spinto l’azienda a perseverare nella scelta coraggiosa che consente di produrre grandi vini che rispondono perfettamente alla complessità del gusto contemporaneo. Falanghina, antico vitigno molto apprezzato dai Sanniti, che lo consideravano fra i migliori della loro tradizione enoica. Il vino segue macerazione a contatto con le bucce per 24-36 ore e fermentazione in vasche d’acciaio a 16-18 °C.

Temperatura di servizio consigliata 10-12 °C

NOTE DEGUSTATIVE Di colore giallo paglierino dorato con riflessi verdognoli. Profumo fresco, gradevole con sentore di ginestre. Gusto ampio con piacevole retrogusto amarotico che ricorda il melograno.

ABBINAMENTI Vino da tutto pasto, sposa crostacei, antipasti magri, primi piatti ed in particolare la cucina di pesce.