Lo Muller thurgau di Fontana Graziano è un vino ottenuto da uve 100% Muller Thurgau situate sui versanti esposti a sud e ad est da 650 a 700 m slm; il terreno è composto prevalentemente da ghiaia calcarea argillosa con roccia porfirica profonda che immagazzina calore ed è permeabile all’acqua. Si procede poi alla diraspatura dell’uva vendemmiata tardivamente, matura e sana seguita da macerazione a freddo di 10-18 ore, pressatura soffice, decantazione naturale, fermentazione lenta a temperatura controllata di 18°C, maturazione sulle fecce fini per 6 mesi, filtrazione ed in fine imbottigliamento a maggio.

Temperatura di servizio consigliata 10 – 12 °C

NOTE DI DEGUSTAZIONE Nel bicchiere un colore giallo-verde luminoso, aromatico di pesca, noce moscata, sambuco. Succoso ed equilibrato; Spiccata mineralità

ABBINAMENTO Il Müller Thurgau è il vino estivo perfetto per la sua bassa gradazione alcolica e il suo carattere fresco e speziato. Si abbina bene come vino da aperitivo, ma anche con antipasti leggeri, bolliti e fritture di pesce