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Barbaresco “Roncaglie” 2016-Socrè

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55,50 €

Nel bicchiere un colore rosso granato, al naso profumo fine ed elegante di viole, menta e confettura di ciliegie. Al palato si presenta morbido e suadente per proseguire in lunghezza con una fitta e setosa trama tannica.

Informazioni aggiuntive

Annata	2016
Vitigno	100% Nebbiolo
Tipologia	Vino Rosso
Gradazione Alcolica	14°
Formato	0,75cl
Note Aggiuntive	Contiene Solfiti
Abbinamenti	Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa
Premi	2 Bicchieri Gambero Rosso

Disponibile

Descrizione

Barbaresco Roncaglie di Socrè, un vino per occasioni importanti, di grande corpo e struttura complessa. Prodotto con sole uve nebbiolo, è affinato per 12-15 mesi in fusti di rovere francese da 225 litri, di cui un terzo nuove, e 12 mesi in botte grande da 20 ettolitri. l’affinamento prosegue in bottiglia per almeno altri 12 mesi. Un Barbaresco dal grande potenziale evolutivo (almeno 20 anni).

Temperatura di servizio consigliata 18-19 C°

NOTE DEGUSTATIVE Di colore rosso granato profondo con tendenze mattonate in fase di affinamento prolungato. Elegantissimo profumo di viole con accompagnamento di note balsamiche e confettura di ciliegie. Con l’invecchiamento compare il classico goudron dei vini di carattere, al palato si conferma un vino dalla struttura importante, grande corpo e tannini fittamente presenti. Buona l’acidità e la persistenza.

ABBINAMENTI Sono consigliati abbinamenti a piatti di carne rossa arrosto e cacciagione. È ottimo per accompagnare i primi della cucina piemontese: agnolotti e tajarin al ragù o al sugo d’arrosto.