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Barolo “Ginestra” 2018 -Diego Conterno

Produttore:

72,00 

Il Barolo Ginestra viene prodotto con uve Nebbiolo coltivate nel Cru Ginestra, un piccolo vigneto situato nella parte meridionale di Monforte d’Alba, nel cuore delle Langhe. Un Vino che si distingue per la sua eleganza, complessità e grande potenza.

Informazioni aggiuntive

Annata

2018

Tipologia

Vino Rosso

Gradazione Alcolica

14,5°

Formato

0,75cl

Note Aggiuntive

Contiene Solfiti

Abbinamenti

Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Esaurito

Descrizione

Barolo Ginestra, ottenuto da uno dei Vigneti Cru più significativi dell’area del Barolo, Ginestra, di proprietà dell’azienda Diego Conterno. Si ottiene così un Barolo dai profumi di frutta matura, spezia e sentori terrosi, si presenta possente e deciso all’assaggio. Il Barolo Ginestra incarna perfettamente le caratteristiche dell’uva da cui è ottenuto, il nebbiolo. La raccolta delle uve Nebbiolo avviene manualmente a metà-fine Ottobre. La Vinificazione e la macerazione avvengono per il 50 % in acciaio per  la durata di 30/35 giorni ed il restante 50 % in tino per la durata di 30/35 giorni. Segue poi un lento affinamento di circa 24-30 mesi direttamente in botti di rovere di slavonia, successivamente viene lasciato affinare per ulteriori 6 mesi in cemento ed infine il vino viene lasciato riposare per 18 mesi in bottiglia prima della sua commercializzazione.

Temperatura di servizio consigliata 18-20C° 

 

NOTE DEGUSTATIVE vino ottenuto dal Cru Ginestra. Nel bicchiere presenta un colore rosso granato e il profumo elegante esalta le note fruttate persistenti, speziate, balsamiche e minerali. Al palato il sapore è pieno e importante

ABBINAMENTI Si abbina perfettamente con secondi piatti a base di carne rossa in umido, carne arrosto-grigliata e Selvaggina. Ideale l’abbinamento anche con formaggi stagionati

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