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Brunello di Montalcino DOCG “Persante” 2015-La Rasina

Produttore:

62,00 

Il Persante nasce nel ricordo di Santi Mantengoli, l’uomo che ha riscoperto e valorizzato la coltivazione della vite nei terreni de La Rasina.

Informazioni aggiuntive

Annata

2015

Vitigno

100% Sangiovese

Tipologia

Vino Rosso

Gradazione Alcolica

14,5°

Formato

0,75cl

Note Aggiuntive

Contiene Solfiti

Abbinamenti

Cacciagione, Formaggi stagionati, Selvaggina

Esaurito

Descrizione

Le uve selezionate provenienti dalle parcelle storicamente dedicate al vigneto, generano un vino forte e generoso; caratteristiche che rievocano la caparbietà contadina che Sante esprimeva. L’affinamento avviene per 24 mesi in contenitori di legno di varia capacità e successivamente un affinamento in bottiglia di 4 mesi. Il Brunello di Montalcino Persante è un vino da meditazione, che per essere degustato al meglio deve essere aperto con due ore di anticipo al fine di favorire una buona ossigenazione.

Temperatura di servizio consigliata 18-20C°

 

NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere si presenta di un colore rosso rubino, al naso sentori di frutta e spezie, al palato si presenta robusto e persistente

ABBINAMENTI Si abbina perfettamente con secondi piatti a base di carne rosse, cacciagione, arrosti, salumi e formaggi stagionati

 

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