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Apollonis

Maison Apollonis. Le origini della famiglia Loriot in Champagne risalgono alla fine del XIX secolo con Léopold. Le generazioni si susseguono fino a Michel Loriot, che eredita l’azienda familiare e inizia ad applicare le sue idee e la sua filosofia. Michel è un grande appassionato di musica e ritiene che questa influenzi le vigne e i vini. Per questo nei vigneti come in cantine risuonano le note dei grandi classici. Grazie e questa sua caratteristica  Michel viene definito il “vignaiolo melomane”. Coltiva 7 ettari di vigneto a Festigny, piccolo villaggio nella Vallée de la Marne, luogo migliore per la coltivazione del pinot meunier dal quale è ottenuto lo champagne Apollonis.

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