Uno Champagne 100% Meunier prodotto da Germian Loriot, nonno di Michel nel 1930. Questo Champagne da piacere è la rivelazione del vitigno nero Meunier. Una scoperta fruttata, piena di morbidezza e rotondità che delizierà tutti gli ospiti. La vendemmia viene realizzata a mano, dopo la pressatura, il mosto fermenta in vasche di cemento smaltate, successivamente si avrà la fermentazione malo-lattica e poi si procede all’assemblaggio con il 50% di vini di riserva a seguire l’imbottigliamento per la presa di spuma e la rifermentazione in bottiglia. Lo Champagne sosta sui propri lieviti per 24 mesi. Dosaggio 9 g/l di residuo zuccherino.

Temperatura di servizio consigliata 10/12 °C

 NOTE DEGUSTATIVE Dorato, perlage fine e persistente. Al naso si esprime con note di pera e melone e un cenno di burro fresco. Al palato è fresco, sapido, vivace e con un finale lungamente persistente. Armonico.

ABBINAMENTI Si abbina bene con aperitivo, è ideale con il pesce cotto oppure con crudo di pesce.