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Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Brut (Non Dosè)-Michel Rocourt

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47,00 €

Uno Champagne di grande classe, esemplare rappresentante dello chardonnay di Mesnil, tra frutto bianco e decisa mineralità. Il suo notevole allungo gustativo sottolinea l’età del vigneto con piante di oltre mezzo secolo

Informazioni aggiuntive

Annata	SA
Vitigno	100% Chardonnay
Tipologia	Champagne
Gradazione Alcolica	12°
Formato	0,75cl
Note Aggiuntive	Contiene Solfiti
Abbinamenti	Aperitivi, Piatti di Mare

Disponibile

Descrizione

Lo Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Brut B (Non Dosè) di Michel Rocourt è costituito da 100% uve chardonnay provenienti da singola vecchia parcella in Mesnil Grand Cru (meno di 1000 bottiglie). La cuvée di base è elaborata solo in acciaio, composta per l’80% dal vino dell’annata ed un 20% di Vin de Reserve (solitamente l’annata precedente). Malolattica svolta, 42 mesi sui lieviti. Pur essendo marcato Brut, per nostra scelta, si tratta di un Nature: 0 gr/l. aggiunti alla sboccatura.

Temperatura di servizio 8/10°C

NOTE DEGUSTATIVE Uno champagne ricco e rotondo, in cui le caratteristiche minerali sono molto percettibili, sia al naso che al palato. Giusto compendio tra potenza e finezza.

ABBINAMENTO Si abbina perfettamente con piatti a base di pesce, e formaggi, ideale anche da accompagnare con un aperitivo.