Podere Paglieri si trova nel comune di Montespertoli in provincia di Firenze, è un piccolo podere incantato tra le colline del Chianti, gestito da generazioni dalla famiglia Pellizzari con grande amore e rispetto per la natura e i suoi prodotti. Ereditato dai nonni, la famiglia ha deciso di continuare la coltura della terra e la raccolta dei suoi frutti. Il podere è situato sulle colline del Chianti a metà strada fra Firenze e Siena, circondato da boschi, vigneti ed oliveti