La Famiglia Scala produce, seleziona e cura il vino Cirò, coltivando uve autoctone come il Gaglioppo, il Magliocco, il Nerello e il Greco Bianco nei loro tradizionali e argillosi terreni di proprietà a conduzione biologica, sia collinari che pianeggianti, in una produzione che mira alla distinzione. La continuità è alla base della loro filosofia, anche nella gestione familiare, affidata a Luigi e a Francesco, così da preservare intatti lo spirito e le emozioni che emergono da questi luoghi storici.