Nel cuore della Barbagia, in provincia di Nuoro, c’ è un piccolo paesino: Mamoiada e non è solo il paese dei Mamuthones. Il territorio di Mamoiada ha un’antica e sconosciuta tradizione vitivinicola. I vigneti sono ad un’altitudine media di 736 m. s.l.m., i suoi terreni sono di natura granitica. Il vitigno più coltivato è il Cannonau ma esiste una rara varietà quasi scomparsa: la Granazza. Simone Sedilesu, giovane enologo nativo di Mamoiada, dopo diverse esperienze all’estero, ha deciso di crea re la propria cantina dando voce e luce ad un’area di elezione del Cannonau. Il motto di Simone? Terra, Uva e Mani!