Lo Champagne Selection Grand Cru di Pierre Arnould è un mix di Blend tra cui pinot nero e chardonnay, tutti provenienti dai vigneti di proprietà a Verzenay. Vinificazione in acciaio con fermentazione malolattica svolta. La cuvèe di base è composta dall’80% del vino delle ultime due vendemmie con un 20% di Vin de Reserve, scelto in cantina da Nathalie tra varie partite di vecchie annate disponibil (solera). Sosta sui lieviti per ben 46 mesi. Dosaggio finale volutamente limitato a soli 5 gr/litro (di fatto un extra brut).

Temperatura di servizio consigliata 8°

NOTE DEGUSTATIVE Al naso è discreto, con note di frutta date dalla presenta del pinot nero, al palato aromi di frutta quale kiwi maturo, pera per poi addolcirsi su aromi più strutturati come il caramello dolce.

ABBINAMENTI È uno champagne che si accompagnare perfettamente con aperitivi leggeri di pesce o a base di tartine con salse leggere, oppure si abbina perfettamente con secondi piatti a base di pesce.