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Grillo “Apollo” 2021-Fausta Mansio

Produttore:

15,50 

Il Grillo Apollo della Cantina Fausta Mansio è un vino bianco fresco, dal colore giallo paglierino, note di fiori bianchi e fresie, al palato gelsi bianchi, susina gialla, pera, pesca.

Informazioni aggiuntive

Annata

2021

Vitigno

100% Grillo

Tipologia

Vino Bianco

Gradazione Alcolica

13°

Formato

0,75cl

Note Aggiuntive

Contiene Solfiti

Abbinamenti

Formaggi Freschi, Piatti di Mare

Disponibile

Descrizione

L’Azienda Agricola Fausta Mansio si trova in una delle più belle valli del siracusano, la Val d’Anapo. L’ubicazione dei propri vigneti su terreni dolcemente collinari, a circa 50 m s.l.m., permette alle brezze marine di raggiungere i grappoli e conferir loro quelle particolari caratteristiche che distinguono dagli altri il Moscato di Siracusa. Il terreno su cui sorge il vigneto è di natura prettamente argillosa e ciò ha permesso un perfetto adattamento della pianta, riuscendo così ad ottenere delle uve pregiate. Si aggiunga a questo una condizione climatica estremamente favorevole, con temperature medie estive intorno a 30°C che consentono una raccolta, verso la fine del mese di agosto, di uve ben mature. Il Grillo Apollo è ottenuto da uve 100% Grillo, la vinificazione è in bianco in silos d’acciaio a temperatura controllata.

Temperatura di servizio consigliata 8-10C°

NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere un colore giallo paglierino pieno, con profumi di fiori delicati quali il gelsomino di notte e le fresie, con la loro punta dolce non eccessiva ma delicata; al palato arriva un accordo di fiori complesso e di svariati sapori, dai gelsi bianchi alla susina gialla, dalla albicocca alla pera, fino alla pesca giallona. Ha una freschezza notevole, un` eccellente acidità, una bella secchezza e un’inconfondibile sapidità tipica del Grillo

ABBINAMENTI è un vino di ottima struttura che si abbina perfettamente a piatti di pesce, frutti di mare, carni bianche e formaggi caprini.

 

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