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Vernaccia di San Giminiano Riserva “Prima Luce” 2019-Cappella Sant’Andrea

Produttore:

29,50 

Una Vernaccia di San Giminiano Riserva, vino complesso, inusuale, importante e ricco di carattere. Le uve provengono da un vigneto storico che vede la prima luce del sole al mattino

Informazioni aggiuntive

Annata

2019

Vitigno

100% Vernaccia di San Giminiano

Tipologia

Vino Bianco

Gradazione Alcolica

14°

Formato

0,75cl

Note Aggiuntive

Contiene Solfiti

Abbinamenti

Formaggi erborinati, Formaggi stagionati

Premi

2 Bicchieri Gambero Rosso

Esaurito

Descrizione

La Vernaccia Riserva Prima Luce è un vino frutto del legame con la terra e il calore del sole. La fermentazione è spontanea, a contatto con le bucce per circa un mese in anfora di terracotta toscana, successivamente la maturazione avviene sulle fecce fini per 2 anni: il primo anno in terracotta e il secondo anno in acciaio. E’ imbottigliato senza filtrazione e affinato in bottiglia per almeno 6 mesi.

Temperatura servizio consigliati 12-14°C

NOTE DEGUSTATIVE Molto articolato sul piano aromatico, dai toni floreali ai frutti secchi per aprirsi poi su note tipiche del vitigno di grano, orzo, torba, al palato è ricco, denso, di carattere, con un pizzico di tannini in rilievo a centro bocca e una chiusura sapida, lunga, di promettente complessità.

Invecchiamento fino a 10-12 anni o più.

 ABBINAMENTO Si abbina perfettamente con formaggi erborinati e formaggi stagionati

 

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