Umbria IGT Bianco “Brezza Bianco” viene prodotto dalla cantina Lungarotti. Fondate negli anni ‘60 da Giorgio Lungarotti, simbolo dell’eccellenza enologica umbra, Lungarotti ha scritto la storia del vino in Italia e nel mondo. Una storia di successi, che prosegue di generazione in generazione, fondata sulla viticoltura di qualità, ma anche sulla capacità di costruire intorno al vino un circuito virtuoso incentrato su ospitalità d’eccezione, valorizzazione del patrimonio storico e culturale ed esperienze autentiche a contatto con la natura. Il Brezza bianco è una primizia d’autunno, pronto già in novembre, a pochi giorni dalla vendemmia, in anteprima di molti mesi sugli altri bianchi. Il richiamo alla nautica e il gusto rinfrescante ne fanno un ottimo vino fresco e facile da bere tutto l’anno. Le uve utilizzate per produrre il Brezza Bianco sono: Grechetto, Chardonnay, Pinot Grigio e altre varietà a bacca bianca raccolte nella prima metà di settembre. E’ prodotto esclusivamente da mosto fiore ottenuto da una pressatura soffice, dopo breve criomacerazione è vinificato in acciaio a 14° C e mantenuto su fecce fini a basse temperature sino all’imbottigliamento.

Temperatura di servizio consigliata 10°-12°C.

NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere un colore giallo paglierino, al naso delicato e giovane, rivela note di frutta fresca (pesca, mela verde), e nel finale un elegante richiamo floreale. Ottima la persistenza sostenuta da una piacevole acidità; fragrante e molto fresco nel finale con chiusura mandorlata. Al palato brioso, delicatamente acidulo, ha media struttura con un finale morbido e fruttato e un retrogusto lungo e rinfrescante; leggermente amabile. La fermentazione non completamente compiuta ne determina la morbidezza.

ABBINAMENTI Si abbina perfettamente con carpaccio di spigola, riso bianco o integrale con verdure, insalata russa.  Primi Pennette con pomodoro fresco, mozzarella e basilico, pasta fredda con olive, acciughe e capperi, ali di pollo fritto, caprese, fritto misto, insalata nizzarda.