Montepulciano d’Abruzzo Cocciapazza, porta il vecchio nome della zona dove sono piantati i vigneti, in quanto vuole esserne la massima espressione di tipicità. Le raccolte scalari, di norma tre per annata, sono questo caso effettuate nelle parti del vigneto che godono delle migliori condizioni pedoclimatiche, e che sono quindi capaci di dare i vini più maturi e complessi. Vino ottenuto da uve 100% Montepulciano, la vinificazione avviene in acciaio, successivamente la maturazione avviene per circa 20 mesi in barrique di rovere francese.

Temperatura di servizio consigliata 18-20C°

NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere un colore rosso rubino carico e denso, con riflessi violacei in gioventù. Il caratteristico frutto rosso del Montepulciano, particolarmente ampio e maturo, è in equilibrio con la speziatura di pepe nero e di liquirizia, ed è impreziosito da tipiche note balsamiche, di cioccolato e tabacco.
Buona la struttura e il volume in bocca, con tannini ben presenti, ma morbidi ed evoluti

ABBINAMENTI Perfetto con secondi piatti a base di carne come una buona costata di manzo o con un coscio di agnello al forno alle erbe di montagna.