E’ un superbo lambrusco, che si ottiene dalle uve salamino, raccolte nei vigneti della cantina Divinja. La vinificazione avviene con macerazione a temperatura controllata. Le uve di lambrusco vengono raccolte nella seconda o terza decade di settembre in modo manuale per preservarne la qualità, vengono poi portate in cantina e vinificate ponendole in macerazione a temperatura controllata in botti di acciaio, successivamente avviene una presa di spuma utilizzando il metodo Charmat.

Temperatura di servizio consigliata Ottimale a 8-12°C

 NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere un colore rosso vivo intenso, con spuma vivace ed evanescente. Al naso profumo intensamente fruttato con sentori di mora e frutti di bosco. Al palato sapore asciutto, armonico e corposo

 ABBINAMENTO Il Lambrusco Salamino, per le sue caratteristiche di gusto intenso, è un vino che si adatta egregiamente a qualsiasi piatto tipico della tradizione di Modena, ma il suo gusto intenso viene esaltato principalmente dai primi, secondi di selvaggina, arrosti e comunque in genere piatti a base di carne.