Un vino ottenuto a partire da uve provenienti dalla vigna “della curva”, di proprietà della famiglia Zavalloni. Il Sangiovese Superiore di Romagna è un vino rosso fermo, una volta raccolte le uve vengono messe a macerare per 16-18 giorni.  Successivamente, una parte delle uve vengono poste ad appassire per 2 mesi e vinificate con macerazione che si protrae per circa 18 giorni. La maturazione avviene in acciaio minimo 6 mesi seguita da affinamento in vetro

Temperatura di servizio consigliata 14-16C°

 NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere un colore rosso rubino netto, concentrato e consistente, al naso offre un variegato panorama di frutta e fiori, fine e complesso, al palato morbido con tannini di bella fattura, persistente e con finale sapido e mentolato

ABBINAMENTI Si abbina perfettamente a primi e secondi piatti della cucina di terra e con carni rossi alla brace.