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Categorie:

Schioppettino DOC 2018-Ronc dal Diaul

Produttore:

17,40 

Uno Schioppettino che presenta un ritorno al palato con note fresche di pepe e lampone che accompagnano una gradevole beva e una bella persistenza

Informazioni aggiuntive

Annata

2018

Vitigno

100% Schioppettino

Tipologia

Vino Rosso

Gradazione Alcolica

12,5°

Formato

0,75cl

Note Aggiuntive

Contiene Solfiti

Abbinamenti

Secondi di carne, Selvaggina

Esaurito

Descrizione

Lo Schioppettino della cantina Ronc dal Diaul viene vinificato senza raspi in vasche di cemento con controllo della temperatura di fermentazione, la macerazione avviene sulle bucce per 10 gg circa e successiva fermentazione malolattica in vasche di acciaio. Affinamento post malolattica per un 20% in botte di legno e per il restante 80% in vasche di cemento non termocondizionate per 18 mesi circa. Successivo affinamento in vasche inox termocondizionate prima dell’imbottigliamento.

Temperatura di servizio consigliata 18-20 C°

NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere un color rosso rubino tenue, al naso intense note di frutti rossi di bosco come fragoline e lampone si fondono con note di arancia rossa e note speziate di pepe bianco e vaniglia, al palato elegante, etereo con una ottima corrispondenza naso/bocca

ABBINAMENTI Perfetto con antipasti tipici friulani, piatti di carne delicati e leggeri, carni allo spiedo, selvaggina di piuma e formaggi di media stagionatura

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