Lo Schioppettino della cantina Ronc dal Diaul viene vinificato senza raspi in vasche di cemento con controllo della temperatura di fermentazione, la macerazione avviene sulle bucce per 10 gg circa e successiva fermentazione malolattica in vasche di acciaio. Affinamento post malolattica per un 20% in botte di legno e per il restante 80% in vasche di cemento non termocondizionate per 18 mesi circa. Successivo affinamento in vasche inox termocondizionate prima dell’imbottigliamento.

Temperatura di servizio consigliata 18-20 C°

NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere un color rosso rubino tenue, al naso intense note di frutti rossi di bosco come fragoline e lampone si fondono con note di arancia rossa e note speziate di pepe bianco e vaniglia, al palato elegante, etereo con una ottima corrispondenza naso/bocca

ABBINAMENTI Perfetto con antipasti tipici friulani, piatti di carne delicati e leggeri, carni allo spiedo, selvaggina di piuma e formaggi di media stagionatura