L’esposizione dei vigneti dal quale si ottiene il Nebbiolo di Boroli è Nord-Ovest, Nord-Est, Ovest; il terreno è argilloso e calcareo, con tracce di sabbia. La vinificazione avviene mediante Pigiatura e diraspatura. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox per 8- 9 giorni a temperatura controllata. Successivamente si ha fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata seguita da affinamento in botti grandi di rovere per 3/4 mesi.

Temperatura di servizio consigliata 18-20 C°

NOTE DEGUSTATIVE Colore rosso brillante. Il profumo è fresco e fruttato, con note di frutti di bosco. Al palato i tannini sono vellutati, armonici ed equilibrati.

 ABBINAMENTI Si abbina perfettamente con primi piatti saporiti a base di carne. Inoltre si abbina molto bene con carni rosse esempio arrosti, e con formaggi a media stagionatura.