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Rosso di Montalcino DOC 2020-Palazzo

Produttore:

20,00 

Ottenuto dalle stesse uve del Brunello, viene lasciato invecchiare in botti di rovere per un anno conferendogli una grande ampiezza e generosità. Vino di facile beva.

Informazioni aggiuntive

Annata

2020

Vitigno

100% Sangiovese

Tipologia

Vino Rosso

Gradazione Alcolica

14°

Formato

0,75cl

Note Aggiuntive

Contiene Solfiti

Abbinamenti

Formaggi stagionati, Salumi, Secondi di carne

Disponibile

Descrizione

Il Rosso di Montalcino della cantina Palazzo è ottenuto da uve 100% Sangiovese. L’uva è raccolta gli ultimi giorni settembre, primi di ottobre esclusivamente a mano. La vinificazione avviene in vasche d’acciaio inox, con macerazione di circa 18-20 giorni ad una temperatura costantemente controllata di 28°C. Successivamente il vino viene lasciato invecchiare per 12-15 mesi in botti di rovere per poi seguire un affinamento in bottiglia per altri 6-8 mesi prima dell’immissione in commercio.

Temperatura di servizio consigliata 18-20C°

NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere un colore rosso rubino luminoso con sottili riflessi granati. Al naso ampio e ricco di fresche note floreali, speziate e di piccoli frutti rossi. Al palato è caldo, avvolgente, sapido e minerale. Di vibrante acidità, tannini vellutati e un finale lungo.

ABBINAMENTI Si accompagna perfettamente con piatti e prodotti di territorio come i pici al ragù, la pasta al tartufo bianco delle Crete Senesi, la ribollita toscana, ma anche il Pecorino di Pienza stagionato, i salumi locali e i salumi di Cinta Senese.

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Disponibile

42,00 

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