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Amarone della Valpolicella “Grazie” 2017-Fratelli Vogadori

Produttore:

70,00 

Grazie è l’Amarone che otteniamo solo nelle migliori annate, deve esserci un’estate calda ed asciutta. I grappoli devono essere spargoli. Grazie è un Amarone da meditazione, da degustare nelle giornate più importanti a fine pranzo per il piacere di rilassarsi con un ottimo calice di vino.

Informazioni aggiuntive

Annata

2017

Vitigno

Corvina, Corvinone, Negrara, Oseleta, Rondinella

Tipologia

Vino Rosso

Gradazione Alcolica

15°

Formato

0,75cl

Note Aggiuntive

Contiene Solfiti

Abbinamenti

Cioccolato Fondente, Gorgonzola

Disponibile

Descrizione

Amarone Grazie di Fratelli Vogadori è l’evoluzione dell’Amarone Forlago: migliori grappoli delle migliori annata dei migliori vigneti! È caratterizzato da un bouquet complesso caratterizzato da note fruttate e allo stesso tempo note tostate, è un vero e proprio Amarone da meditazione! Rigida selezione manuale delle uve: vengono selezionati solo i grappoli migliori che restano in appassimento fino a inizi febbraio, la fermentazione avviene in contenitori di acciaio utilizzando solo i lieviti naturali presenti nell’uva senza inocularne di chimici. Durante la fermentazione viene effettuato il rimontaggio almeno tre volte al giorno per rompere il cappello delle vinacce per così estrarre più profumo, gusto e colore dagli acini, l’affinamento avviene in barrique francesi da 225 litri per 36 mesi. Le barrique sono un misto di nuove, primo e secondo passaggio per sfruttare i diversi tipi di affinamento. Resta in bottiglia per almeno 18 mesi prima di essere degustato.

Temperatura di servizio 16 e i 18°C

NOTE DEGUSTATIVE di colore rosso rubino intenso decisamente carico. Al naso sentori di vaniglia, ciliegia e cioccolato. Al palato si riprende il sentore di cioccolato con tannini morbidi e avvolgenti. Molto persistente e con una notevole lunghezza.

 ABBINAMENTI adatto per grandi arrosti, selvaggina, cacciagione, brasati, stufati e formaggi stagionati o piccanti. Ottimo anche con il gorgonzola. Ideale come vino da meditazione e in questo caso da abbinare al cioccolato amaro o ad un sigaro.

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