Valpolicella classico dell’azienda speri, un vino giovane e disimpegnato che in sé custodisce l’anima della terra da cui nasce. Splendido compagno della tavola. Da sempre l’azienda applica i dettami dell’agricoltura sostenibile. Dall’annata 2015, dopo la fase di conversione, tutta la produzione gode della certificazione biologica. La vinificazione avviene mediante Raccolta manuale dei grappoli, immediata pigiatura con pigiadiraspatrice. Fermentazione con macerazione a temperatura controllata. Permanenza in acciaio e cemento vetrificato per 4 mesi e successivamente, affinamento in bottiglia.

Temperatura di servizio consigliata 18-20 C°

NOTE DI DEGUSTAZIONE Alla vista colore Rosso rubino con riflessi violacei, al naso Profumi vinosi intensi di viola e ciliegia, al palato vino di medio corpo, fruttato, da bere giovane

ABBINAMENTI Ideale come accompagnamento di antipasti, zuppe, pasta e tipici piatti mediterranei.