Lo Champagne Premier Cru “Sig-Nature”  di Guy Mea viene prodotto in quantità limitata,  realizzato solo nelle annate migliori (di perfetta maturazione delle uve). Cuvée di base con 80% di vino dell’annata e l’aggiunta del 20% di Vins de Réserve, in prevalenza Pinot Nero (90%) con saldo di chardonnay (10%) provenienti dalle vigne più vecchie di famiglia nel comune di Louvois. Le uve seguono una fermentazione malolattica svolta, matura sui lieviti per oltre 54 mesi. Alla sboccatura non vi è aggiunta di liqueur, pertanto viene definito “Nature” (dosaggio 0 gr/l.).

Temperatura di servizio consigliata 8-10 C°.

 NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere un colore giallo dorato, dal profumo si evince l’assenza di zuccheri ad esaltare la classe cristallina delle vecchie vigne di famiglia. Al palato fresco, minerale ed elegante.

  ABBINAMENTI Si abbina perfettamente con aperitivi e antipasti di pesce, ottimo anche in abbinamento con primi e secondi piatti di pesce