Cremant ottenuto da uve Chardonnay in prevalenza, seguite da Aligotè e Pinot nero. Dopo la raccolta manuale delle uve, queste sono attentamente selezionate e vinificate; vengono raccolte prima rispetto al vino fermo per preservare l’acidità che dona al Cremant di Borgogna la sua freschezza. Dopo aver aggiunto il liquor de tirage, avviene una seconda fermentazione in bottiglia, seguendo il tradizionale Metodo Classico.

Temperatura di servizio consigliata 6-8C°

NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere un colore giallo paglierino luminoso, bollicine fini e persistenti. Al naso emergono delicate note di fiori bianchi, frutta bianca e brioche, al palato è fresco, ben equilibrato, con un piacevole finale in cui tornano lieviti e sentori floreali.

ABBINAMENTI Si abbina perfettamente a piatti di pesce in generale come Antipasti di mare anche crudi, pesce alla griglia