Masseria Maìme sorge in una delle più belle zone dell’Alto Salento, non lontano dalla cittadina di San Pietro Vernotico, Brindisi. La tenuta si sviluppa lungo la costa, creando un paesaggio unico di vigneti che nascono tra boschi e pinete e si perdono a vista d’occhio fino a confondersi con il mare. Per ottenere lo Chardonnay di Tormaresca,  le uve sono raccolte e trasferite in cantina. Dopo una pigiatura soffice, il mosto viene raffreddato e mantenuto a una temperatura di 10 °C, per circa 24 ore, così da ottenere un naturale illimpidimento La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati a una temperatura di 16 °C in modo da esaltare la componente aromatica delle uve. Tormaresca Chardonnay prosegue poi affinamento in acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.

Temperatura di servizio consigliata 8-10 °C

NOTE DEGUSTATIVE Tormaresca Chardonnay si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso prevalgono note fresche di frutta bianca, come ananas e papaya, accompagnate da sensazioni floreali di gelsomino, caprifoglio e fiori d’arancio. Al palato è fragrante, sapido, con ingresso morbido e freschezza equilibrata.

 ABBINAMENTI Si accompagna perfettamente a piatti a base di carni bianche, pesce, anche alla griglia, e crostacei, questo vino è ideale in abbinamento a risotti e portate a base di verdura.