Le vigne si trovano su un suolo prevalentemente limoso, sabbioso, fresco e con buona presenza di sostanze organiche. La vinificazione avviene dal mosto fiore, senza macerazione, fermentazione alcolica e rifermentazione di almeno 3 mesi con metodo Martinotti.

Temperatura di servizio consigliats 8-10°C

 NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere un colore rosa tenue, cipria, con un perlage molto fine e persistente, al naso note di fiori bianchi, biancospino, buccia di mela rossa, fragolina di bosco, aromi e sapore di lampone e vaniglia, al palato grande acidità e retrogusto fresco, persistente e delicato con una nota fruttata. Secco, tagliente, pulito

ABBINAMENTI Ideale come aperitivo con un tagliere di salumi, oppure con crudo di pesce come ostriche e tartare di pesce crudo