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Lambrusco di Sorbara DOC “Piria”-Paltrinieri

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9,90 €

Vigna: Vigneto al “Cristo “. Sorbara è la zona più vocata per la produzione di questo vitigno in quanto è il lembo di terra piu’ stretto tra i due fiumi Secchia e Panaro che solcano la provincia di Modena

Informazioni aggiuntive

Annata	2021
Vitigno	30% Lambrusco Salamino, 70% Lambrusco di Sorbara
Tipologia	Vino Rosso Frizzante
Gradazione Alcolica	11°
Formato	0,75cl
Note Aggiuntive	Contiene Solfiti
Abbinamenti	Primi di carne, Salumi

Disponibile

Descrizione

Le vigne si trovano su un suolo prevalentemente limoso, e sabbioso, fresco e con buona presenza di sostanze organiche. La vendemmia avviene la seconda settimana di settembre, dopo essere raccolta, l’uva viene vinificata senza macerazione, successivamente avviene la fermentazione alcolica e poi la rifermentazione secondo il metodo Martinotti.

Temperatura di servizio consigliata 10-12°C

NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere un colore rosso rubino scarico con perlage fine e persistente, al naso sentore di buccia di mela, frutti rossi e fragola, al palato secco, fruttato, salino.

ABBINAMENTI Si abbina perfettamente con la cucina tipica emiliana come tortellini in brodo, bolliti misti ma si sposa benissimo anche con salumi