Sulla collina di Castenedolo, situata tra la città di Brescia ed il Lago di Garda, le famiglie nobili della città amavano trascorrere i mesi estivi nelle loro dimore circondate da vigneti baciati dalla gentile brezza proveniente dagli Appennini. Questo lato della collina, detto Borgo dell’Ora dal dialetto aria, era la zona più ventilata e perciò più favorevole alla vite. Il Casale Gabbadeo domina uno di questi poderi in cui ancora oggi la cantina Peri Bigogno produce vino secondo tecniche di assoluto rispetto per l’ambiente. Celebrato nel Don Giovanni di Mozart per la sua piacevolezza, il Marzemino rappresenta una delle varietà autoctone di tutta l’area gardesana. Viene vinificato con sistemi tradizionali, affinamento in acciaio.

Temperatura di servizio consigliata 16C°

NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino carico con evidenti riflessi violacei tipici del vitigno di provenienza, al naso intenso, persistente e franco, con sentori di frutta rossa matura, fragola e sottobosco, lampone e ribes, al palato un gusto pieno, secco.

ABBINAMENTI La struttura complessiva del vino rendono consigliabile l’abbinamento a formaggi a pasta dura anche piccanti o a piatti di carne rossa, e a selvaggina da pelo. Da provare con le caldarroste.