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Barolo “Massara” 2017-Castello di Verduno

Produttore:

61,00 

Nel bicchiere un colore rosso brillante, al naso un profumo balsamico e speziato, al palato tanta freschezza con finale persistente

Informazioni aggiuntive

Annata

2017

Vitigno

100% Nebbiolo

Tipologia

Vino Rosso

Gradazione Alcolica

14,5°

Formato

0,75cl

Note Aggiuntive

Contiene Solfiti

Abbinamenti

Primi di terra, Secondi di carne

Disponibile

Descrizione

Il vigneto Massara, in una delle zone ad alta vocazione viticola di Verduno, è situato a 265 m.s.l.m. su una superficie di 1.22 ettari interamente coltivati a Nebbiolo. Il terreno costituito da terra bianca con prevalente composizione calcareo-argillosa, la felice esposizione Est-SudEst ed una scrupolosa selezione delle uve permettono di ottenere un vino in grado di stupire per longevità e potenza. La vendemmia è eseguita a mano depositando in piccole cassette forate solo i grappoli migliori. La macerazione in tini di legno dura 40 giorni, con la tradizionale steccatura del cappello per protrarre al massimo l’estrazione dalle bucce anche dopo la fine della fermentazione. La maturazione avviene per 32 mesi in botti grandi di rovere e per 2 mesi in vasche di acciaio. L’affinamento invece avviene in bottiglia coricata per 21 mesi, prima di essere posto in commercio. Il vino viene imbottigliato, senza alcuna filtrazione ne chiarifica.

Temperatura di servizio consigliata 18-20 C°

NOTE DEGUSTATIVE Colore rosso rubino brillante dal profumo ampio e balsamico, elegante miscela di frutta e spezie: pepe, confettura, ciliegia sotto spirito, timo, geranio, violetta. In bocca tanta freschezza e fine tannino con corpo e lungo finale.

 ABBINAMENTI Perfetto per accompagnare primi piatti con funghi e secondi piatti a base di carne in umido e arrosto, è ideale anche con selvaggina e formaggi stagionati.

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