Il Morellino di Scansano Provveditore è ottenuto da uve 100% Sangiovese, queste sono raccolte manualmente, consentendo un’eccellente selezione delle uve. Vinificazione strettamente legata alla tradizione Scansanese con macerazione di circa 10 gg a temperatura controllata, successivamente si avrà affinamento dai 4 ai 7 mesi in barriques ed almeno 6 mesi in bottiglia prima dell’emissione al commercio, risulta avere una longevità fino a 12 anni.

 NOTE DEGUSTATIVE Si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino carico, al naso si avvertono sentori di ribes, confettura di ciliegia, fichi secchi e cacao, al palato risulta vinoso, intenso, armonico e si ritrovano i sentori di pepe rosa, cacao, caffè tostato e cannella.

ABBINAMENTI Si abbina perfettamente con primi piatti saporiti e secondi piatti a base di carne sia rossa che bianca, ottimo anche con salumi stagionati e formaggi a pasta dura