Il nobile di Montepulciano Riserva 2018 della cantina Il Conventino è un prodotto curato nei minimi dettagli, dalla maniacale scelta dei migliori grappoli sulle piante delle vigne selezionate, alla fermentazione singola di ogni particella – tutto per creare un prodotto che costituisca un biglietto da visita del territorio. La vinificazione avviene per fermentazione spontanea con lieviti autoctoni, macerazione corta con temperatura controllata, l’affinamento avviene per 30 mesi in botti di rovere di Slavonia, seguiti da un affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia.

Temperatura di servizio consigliata 18° – 20° C

NOTE DEGUSTATIVE Vivido, succulento ed affascinante, questo vino dal colore rosso rubino intenso e dai profumi terziari coinvolgenti mostra un enorme potenziale, non solo nell’invecchiamento, ma anche nell’evoluzione nel bicchiere, aprendosi con dei profumi di viole e rose essiccate e salvia fresca. Ad ogni sorso offre note ancora più profonde, tra cui quelle della succosa amarena matura ed il gustoso sapore del tabacco fresco. Un vino pieno, puro, equilibrato e longevo

ABBINAMENTI Anche se è nato protagonista, questo vino ama l’abbinamento con un bel piatto intenso a base di carne rossa o selvaggina. Ottimo anche con primi piatti sugosi e grassi come i pici al ragù