CONSEGNA GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI A 99€

Categorie:

Torrette Superiore 2020 – Ottin

Produttore:

24,00 

Vino che negli anni si è creato una storia, diventando oggi simbolo della nostra viticoltura. Eroico e scorbutico è come il talento ancora da sbocciare, capace, un passo alla volta, di farci innamorare scoprendolo. Un trionfo di lamponi e more di rovo, poi fragole di bosco, pino ed eucalipto. Sorso che sprigiona dinamismo e nerbo con un finale speziato di pepe bianco e zenzero. Lungo e affascinante.

Informazioni aggiuntive

Annata

2020

Vitigno

80% Petit Rouge, 10% Cornalin, 5% Fumin, 5% uve rosse autoctone

Tipologia

Vino Rosso della Valle d’Aosta

Gradazione Alcolica

13°

Formato

0,75cl

Note Aggiuntive

Contiene Solfiti

Abbinamenti

Primi di carne, Secondi di carne

Premi

Gambero Rosso 2 Bicchieri

Disponibile

Descrizione

Il Torrette Superiore è il vino più diffuso della Valle d’Aosta. Il vitigno principale di questo vino è il Petit Rouge, storica varietà autoctona. Un Torrette superiore dal carattere molto deciso, le cui note di rusticità, spesso associate a questo vino, si sono leggermente smussate, a favore di un frutto più maturo e aromi più speziati. Una interpretazione forse più matura di questo vino, che sicuramente si distinguerà nelle degustazioni verticali future. Il blend di questo vino si impreziosisce con l’aggiunta, in piccole quantità, di alcuni vitigni autoctoni valdostani, come il Neiret, il Mayolet, il Bonda e il Vuillermin.  Sommati al Petit Rouge, al Cornalin ed al Fumin, vanno a completare la rosa dei vitigni autoctoni della regione. La Vendemmia avviene tramite raccolta manuale in cassetta, raffreddamento immediato tramite cella frigorifera, la fermentazione prevede lieve macerazione prefermentativa, fermentazione spontanea con continui rimontaggi, la maturazione prevede 12 mesi in botti di rovere austriaco e fermentazione malolattica.

Si consiglia di servirlo a 16° – 18° C

NOTE DEGUSTATIVE Il rosso lampone richiama i sentori tipici del bosco. Piccoli frutti rossi selvatici, muschio fresco, aghi di pino, accompagnati da un complesso profilo speziato, da cui emergono nettamente la noce moscata e il cardamomo. Il tannino setoso rende il sorso particolarmente garbato, persistente ed elegante.

ABBINAMENTI Ideale con primi a base di sugo di carne oppure con secondi piatti a base di carne rossa in umido o arrosto

 

Potrebbero piacerti anche...

Aggiungi al carrello
Aggiungi al carrello
Aggiungi al carrello