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Umbria IGT Rosso “San Giorgio” 2018-Lungarotti

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35,00 €

Vino di ampia e solida struttura, di un rosso rubino molto intenso con riflessi granato, profumi fruttati con note di cassis e mirtillo, e persistente confettura di prugna, boisé elegante con sentori di cannella e cacao e sottofondo balsamico; un attacco decisamente concentrato, denso e polposo, con tannini maturi e avvolgenti e finale lungo e persistente..

Informazioni aggiuntive

Annata	2018
Vitigno	10% Canaiolo nero, 40% Sangiovese, 50% Cabernet Sauvignon
Tipologia	Vino Rosso
Gradazione Alcolica	14°
Formato	0,75cl
Note Aggiuntive	Contiene Solfiti
Abbinamenti	Secondi di carne rossa, Selvaggina
Premi	JS 93/100, LM 92/100

Disponibile

Descrizione

San Giorgio, questo vino, porta la firma di Giorgio Lungarotti che introdusse il Cabernet Sauvignon in Umbria negli anni ’60 e fu tra i primi in Italia ad utilizzarlo con il Sangiovese, dando vita a questo “SuperUmbrian” la cui prima annata risale al 1977. E’ un rosso di grande struttura e da lungo invecchiamento. L’uvaggio utilizzato per ottenere il San Giorgio è un mix tra Cabernet Sauvignon e Sangiovese in parti uguali. Il Sangiovese è stato raccolto a fine settembre, il Cabernet Sauvignon a inizio ottobre. La vigna del Cabernet Sauvignon ha buona presenza di scheletro su medio impasto ed è tendenzialmente calcarea su sottosuolo tufaceo. Il Sangiovese proviene dalla stessa vigna del Rubesco Riserva, Vigna Monticchio: presenta un terreno con frange argillose alternate nella parte più bassa a frange sabbiose. La vinificazione avviene per fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 25-28 giorni. Seguono 12 mesi in barrique e 1 anno almeno in bottiglia.

Temperatura di servizio 16°-18°C. Se ben conservato è vino da lunga vita. Abbinamento

NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere un colore rosso rubino, profondo con sfumature violace, al naso intenso, complesso ed ampio, rivela frutta rossa e spezie dolci, al palato di grande concentrazione, è armonico e avvolgente, succoso con tannini fitti e caldi e note di confettura di more e di ribes; finale molto lungo e gradevolmente fresco.

ABBINAMENTI Si abbina perfettamente con pappardelle al cinghiale, lepre in salmì, arrosto allo spiedo, formaggi stagionati, manzo alla Stroganoff con pirozhiki di verdure, Solyanka (zuppa di carne).