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Valpolicella Classico DOC 2021-Rubinelli Vajol

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12,00 €

Vino giovane di grande freschezza. Fine, elegante, profumato. Lievissime sono le note balsamiche e le spezie: chiodo di garofano, ginepro e pepe. Al sorso ritorna il frutto fresco, gustoso, equilibrato e morbido e persistente nel finale.

Informazioni aggiuntive

Annata	2021
Vitigno	15% Rondinella, 35% Corvinone, 45% Corvina, 5% Molinara
Tipologia	Vino Rosso
Gradazione Alcolica	12,5°
Formato	0,75cl
Note Aggiuntive	Contiene Solfiti
Abbinamenti	Antipasti, Aperitivi, Salumi

Disponibile

Descrizione

Valpolicella Classico di Rubinelli Vajol, le uve vengono raccolte manualmente in settembre e immediatamente pigiate. Segue un processo di fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in serbatoi d’acciaio e in bottiglia, nella fresca e buia cantina scavata nel tufo, sotto la collina del VAJOL.

Temperatura di servizio consigliata 14° – 16°C

NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere un colore brillante rosso rubino chiaro; colpisce per la sua trasparenza che si lascia attraversare dallo sguardo, È varietale sia nel colore, sia nei profumi, il tema conduttore sono i frutti rossi: melagrana, ciliegia croccante, ribes, con fiori di glicine e roselline rosse, al palato gustoso e molto persistente nel finale

ABBINAMENTI Eccellente vino di apertura, dall’aperitivo agli antipasti o con affettati e primi piatti.
Caprese di Bufala con pomodoro cuore di bue, origano etneo, basilico in grandi foglie e olio evo di ultima raccolta.